Fraîcheur, mer et soleil : ce que vous mangez vient d’ici
Détente face à la mer, produits du terroir, soleil couchant et plats raffinés. L’Écume vous accueille à Porquerolles pour une expérience gustative inoubliable.
7/15/20251 min temps de lecture
🌿 3. D’où viennent nos produits ? Voyage au cœur du terroir varois
Manger à L’Écume, c’est célébrer la richesse de la terre et de la mer qui nous entourent. Notre cuisine s’inspire de la Provence côtière, entre garrigue, oliveraies et Méditerranée. Nous travaillons en circuit court, avec des producteurs passionnés, pour garantir fraîcheur, goût et sincérité.
🌊 Nos partenaires locaux
La Ferme des Arbousiers (Hyères) : légumes bio, herbes aromatiques, fleurs comestibles
Fromagerie de La Londe : brebis, chèvre, tommes affinées localement
Les Jardins du Pradet : fruits de saison, agrumes et figues
Moulin de Saint-Côme (Bormes-les-Mimosas) : huile d’olive AOP Provence
Poissonnerie artisanale de Giens : pêche locale, daurade, rouget, poulpe selon arrivage
🌾 Un bon repas commence toujours par un bon produit
Et ici, à L’Écume, ce produit pousse, nage ou fleurit à quelques kilomètres seulement de votre table.